Chataigner - Castanea Sativa

Châtaigner - Castanea Sativa

Le châtaignier (Castanea sativa) est un arbre rustique, imposant, majestueux et réputé pour sa grande longévité. Le plus célèbre, situé sur les pentes de l’Etna en Sicile, atteint un âge estimé entre 2000 et 4000 ans. C’est un arbre à feuilles caduques qui produit des fruits : les châtaignes qu'on appelle communément "marrons" lorsque le fruit est non cloisonné comprenant une seule graine, à ne pas confondre avec les fruits très toxiques du marronnier.

Plante

Présentation

Caractéristique

Hauteur : jusqu'à 20 m Etalement : Maturité :

mellifère :

Feuillage : Son feuillage est vert brillant et devient roux doré en automne. Les feuilles sont ovales, dentées, pouvant mesurer 15 à 20 cm de long. Fleurs : En juin et juillet, des chatons blonds unisexués d'une dizaine de centimètres de long couvrent l'arbre, puis à l’automne, apparaissent des bogues épineuses qui contiennent les fruits qui vont mûrir lentement. Plus l'été sera chaud et ensoleillé, plus la récolte sera bonne. La valeur nutritive des fruits n’est pas négligeable (180kcal/100g) car ils sont très riches en sucres, vitamine B1 et fibres.

Floraison :

Rendement :

Son bois est utilisé en menuiserie, ébénisterie, en petite charpente et pour le chauffage.

Besoins

Rusticitée : Zone , USDA Zone, Jusqu'à - 29 Type de sol : siliceux de préférence, argile, limon, sable Préférences : acide à neutre, sec à frais, mais non gorgé d'eau Exposition : ensoleillée à mi-ombre

Maladies

Un micro-hyménoptère, soit une petite guêpe arrivée d’Asie, se répand de plus en plus l’Europe et envahit nos sylvicultures de châtaigner. le cynips du châtaignier pond dans les bourgeons et provoque la chute systématique des châtaignes, voire parfois la mort de l’arbre.

Entretien

Partie Commestible, Aromatique, Médicinales

les feuilles et l’écorce de Castanea sativa sont une bonne source de tanin. Le châtaignier est fébrifuge, astringent, et hémostatique.

Description

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Propriétées

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Gout

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Médicinales

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Variétées

'Purple Rain'

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Préparation, Conservation

Références

Autres :

_1: https://wiki-detail

links